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集贸市场管理规范要求
发布时间:2021-07-10 10:49 新闻来源: 临沧日报

 1.商品划行归市,摊位摆放整齐,无占道经营,从业人员个人卫生良好,按要求落实日常防疫措施。
  2.配备卫生管理和保洁人员,落实清扫保洁制度;做好室内菜场、农贸集市、露天菜场和农贸集市周围的清扫和保洁;各类经营摊点备有垃圾收集容器,摊点整洁,摊点及其周围2米范围内无垃圾、杂物和污迹;环卫设施齐全,供排水设施完善,公厕、垃圾站建设符合卫生要求。
  3.临时便民市场、疏导点设置规范合理,定时定点开放,配备专门管理人员,设置生活垃圾收集容器,落实清扫保洁制度,划定临时停车区域,保证周边市容环境卫生、交通秩序和群众正常生活秩序。
  4.按照《动物检疫法》《动物防疫法》及《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理办法》等规定,相关监管部门应加强对活禽销售市场的监管,督促市场经营者落实主体责任。
  5.建立健全活禽销售市场卫生、检疫、休市、消毒、无害化处理等管理制度。
  6.实施活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间实施物理隔离。
  7.对进入市场经营的活禽严格实行查证验物,没有检疫合格证明的或证物不符的,一律不得进场销售。
  8.对禽类及禽类产品的运载工具进行严格消毒,监督经营者每天收市后对禽类存放、宰杀、销售摊位等场所和笼具、宰杀器具等用具进行清洗;每天收市后对禽类经营场所及设备、设施进行清洗、消毒,对废弃物和物理性原因致死的禽类集中收集并进行无害化处理。
  9.严格落实定期休市或市场区域轮休消毒制度,在休市或市场区域轮休期间,对禽类经营场所及设备、设施等进行彻底的清洗消毒。
  临沧市临翔区创建国家卫生城市指挥部
  2021年6月


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