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探索滇红茶的前世今生
发布时间:2022-01-19 15:08 新闻来源: 恒春临沧  浏览量:13542

临沧是天下茶仓,而凤庆滇红,则是临沧的一张世界名片。很多人熟知凤庆,都是因为滇红茶。滇红的美,似梦一样,长久以来,以一个茶乡女子的形象,披着轻纱、笼着薄雾,入驻在我心里。一个滇红,就使天下的红茶逊色三分,那是怎样的一种茶呢?芽壮而肥,金毫显露,条形壮实,盈盈一水间,脉脉不得语,玫瑰的色泽盛风情万种,几片绿色的叶子,既和琴棋书画诗酒平起平坐,又同柴米油盐酱醋相处一室;寒冬时你为他人暖心,酷暑时你为他人解渴,以此交友、以此传情、以此陶冶情操、以此品尝人生,这是何等的境界?

滇红茶的诞生地凤庆,旧称顺宁,位于滇西,临沧市北部,属亚热带季风气候,有雨热同季、干凉同季的特点:气候温和,光照充足,雨量集中,干湿分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美誉。

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滇红茶的故事

1938年,正是战火纷飞的年代,冯绍裘先生在乱世中创立了滇红茶。那一年正值抗战初期,国内机构纷纷迁往西部。中国茶叶公司也移到西南城市——昆明,中茶公司为了继续茶业出口,便在西南各大茶区组织扩大茶叶生产。中茶公司技师冯少裘先生在金秋时节,徒步43天,来到了滇西顺宁(凤庆原地名)。站在顺宁凤山茶园,冯绍裘看到满山的黄绿茶叶,非常欣喜。亲手采摘一芽一叶鲜茶三四十斤,分别加工制成红茶绿茶两个茶样。开汤品验,红的汤色金黄,香气浓郁,绿的汤色翠绿,清香悠长。后来,在世界博览会参展中,顺宁滇红茶一举夺魁,获得了金奖。凤庆滇红茶从此闻名于世,出口到英国、俄罗斯等西欧国家,深受赞誉,被人们誉为茶之味精。新中国成立后,凤庆滇红茶在国家出口产品中贡献最大。1986年,英国女皇伊丽莎白到云南访问,当时的省长和志强,把凤庆滇红茶作为珍品赠予女王。女王将凤庆滇红茶视为珍品,回去以后储存于玻璃器皿中玩赏。

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七十九年间,滇红因凤庆而生,凤庆因滇红而荣。一直以来的坚持和坚守,凤庆的滇红,临沧的滇红,云南的滇红,中国的滇红,世界的滇红正一路香飘四溢。“滇红”名茶的诞生,是凤庆茶叶发展史上的一个重要里程碑,并以1939年建厂的云南滇红集团公司为龙头,带动了凤庆县茶叶产业化发展。以“形美、色艳、香高、味浓”的滇红茶为凤庆赢得了世界滇红之乡的赞誉。

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凤庆茶最早只是先民用来入药和祭祀之用,随着时间的推移,茶才发展成商品,由少到多,逐步发展壮大,目前已经拥有茶园30万亩。据《滇南新语》记载,在明代,凤庆就能用手工制造出太平茶、玉皇阁茶,色、香、味可与龙井茶媲美。有了这样的好茶,青龙桥连通的茶马古道上茶事不断,凤庆茶源源不断进入内地、上贡朝廷、远销东南亚,茶叶也成为凤庆人的“绿色银行”。在滇红茶的展厅里,茶的品种琳琅满目,数不胜数,那条索分明的“太华茶”、细润色正的“经典58”、秀美质佳的“中国红”……浓郁的茶香令人心旷神怡。随便停下脚步,与讲解员交谈,都能拉出一大堆关于滇红茶的茶史、茶诗、茶经、茶文、茶德等话题来,真可谓“茶中日月长,茶话情根深”。

在滇红茶的展厅里,围坐在茶桌前,接过茶女手中的茶杯,品一口绵韵悠长的滇红,让身体和灵魂,都享受着茶的浸润!


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