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从砂糖橘到蔓越莓，
从鹅肝到鱼子酱……
最近，国内不少南北省市
互迎访客、互赠特产，
在增进彼此情谊的同时，
一场“全国特产大摸底”的好戏
也让众多网友大开眼界。
在这场“摸底”中，
让云南网友集体“破防”的，
不仅有回礼哈尔滨的松茸饼干，
还有“年货必备”“坚果之王”
——澳洲坚果（夏威夷果）。
图为澳洲坚果。临沧市人民政府新闻办公室 供图 什么？
全球最大澳洲坚果产区在云南！
颗粒圆润光滑，果仁饱满，带有好闻的奶油香。轻咬一口，松脆细腻、滑嫩可口……这是一颗优质澳洲坚果的风味，也是它受到无数“吃货”喜爱的原因。澳洲坚果，又名夏威夷果，原产于澳大利亚。相信大家对它都不陌生，它曾一度被中国消费者认为是高端昂贵的休闲零食，近年来慢慢以“亲民”的价格走进中国家庭，带给人们味蕾享受。但你知道吗，目前澳洲坚果全球最大的产区，就在云南！
图为临沧市耿马县的澳洲坚果山林。袁鸿凯 摄
临沧市位于云南省西南部澜沧江畔，北回归线穿境而过，属热带山地季风气候，日照充分，昼夜温差较大，干湿季明显，是全球最适宜澳洲坚果生长的地区之一。1991年，分为五个品种的404株澳洲坚果苗在临沧永德县开始试种。当时，中国正在实施退耕还林工程，临沧选择以澳洲坚果、核桃为主的大树经济林木逐渐在山区陡坡取代玉米、甘蔗等农作物，冀望恢复青山绿水，减少贫困人口。2000年前后，永德县试种澳洲坚果成功，从树上采摘的一公斤坚果售价高达40元，临沧开始大力推广坚果种植。
图为澳洲坚果收获。临沧市人民政府新闻办公室 供图
从1991年至2001年的“第一个十年”，临沧澳洲坚果种植面积仅有2.35万亩；而到2017年，这一数字已刷新为227.89万亩。如今，临沧坚果种植面积达262.77万亩，占全球种植面积的40%，已成为全球最大的夏威夷果种植基地。2023年，临沧坚果干壳果产量达9.65万吨，综合产值59.39亿元。
小小坚果种子
长成致富大树 家住临沧永德县崇岗乡军捞村的村民田小映，和家人种了1000棵澳洲坚果树，这些坚果树也成了他们家重要的经济收入来源。田小映说，“当时看到澳洲坚果能卖出数倍于普通农产品的价格，我爸妈想起了大红山那块地，开始上山种植坚果。”
图为澳洲坚果树结出果实。临沧市人民政府新闻办公室 供图
在临沧镇康县，澳洲坚果树高叶阔，逐渐成熟的果实压弯树枝。当地农民告诉记者，他家种植有40亩澳洲坚果树，每年可带来近20万元收入。
为了带动更多人通过澳洲坚果致富，当地政府摸索出以龙头、种植大户为引领，形成“公司+基地+合作社+农户”的模式，培养种植大户，带动周边群众发展产业基地。
图为当地一家坚果企业生产线。 临沧市人民政府新闻办公室 供图
临沧市林业和草原局提供的信息显示，截至目前，临沧市的澳洲坚果种植覆盖全市8县（区）74个乡镇739个行政村（社区），涉及种植农户21.64万户74.45万人。2023年，种植户人均收入3346元。小小坚果，成为名副其实的致富大产业。
从“洋产品”到“土特产”
临沧坚果C位出道
在“洋产品”变“土特产”的过程中，临沧市不遗余力地给足了澳洲坚果关心和爱护。在政策方面，临沧市始终把澳洲坚果作为推动临沧经济发展的重要民生工程来规划部署，先后出台了《临沧市临沧坚果产业高质量发展三年行动计划实施方案(2023-2025)》《临沧坚果提质增效可持续发展专家团队构建与科技示范推广行动方案(2023—2025年)》《临沧坚果产业发展联盟建设方案》等，科学布局坚果产业发展，形成了合力攻坚、产业共建、生态共享的格局。
图为澳洲坚果。临沧市人民政府新闻办公室 供图
在产业发展方面，当地组建“国际澳洲坚果研发中心”，构建全球澳洲坚果科技支撑体系，实施科研项目5个，引领全球坚果产业发展。建成了全国唯一、世界一流的国家坚果类检测重点实验室，并与多所高校签订战略合作协议，建立长期、稳定的坚果产业发展合作机制，积极开展临沧坚果提质增效可持续发展专家团队构建与科技示范推广行动。实施了临沧坚果产业高质量发展行动，组建了101人的县（区）科技服务队，统一进行培训、调度、管理，全面承接院士专家技术指导，并开展示范推广工作。
同时，当地通过品种选育、驯化和扩繁培育出适宜本地种植的优良品——“临沧坚果”。因临沧独特的“光、热、水、土、风”等自然条件和良好的生态环境，“临沧坚果”品质优越，相比原产地及其他地区的坚果有明显区别，具有皮薄而光亮，果仁洁白而饱满，口感酥脆，有醇厚的奶油清香等特色，深受消费者喜爱。
图为澳洲坚果。临沧市人民政府新闻办公室 供图
获得消费者认可的“临沧坚果”，还得到了国家的认证。2018年，国家正式批准对“临沧坚果”实施农产品地理标志登记保护，澳洲坚果也被冠以临沧之名。2020年，“临沧坚果”被农业农村部等九部委认定为中国特色农产品优势区。同时，“临沧坚果”荣获“2020年度最受欢迎的果品区域公共品牌100强”称号。
“触电”升级
坚果产业发展完善
近年来，搭乘电商、直播的“东风”，产自临沧的澳洲坚果已能实现“次日达”消费者手中，热销全国。
“2022年，我们公司开通了线上销售渠道，现在全国的消费者都可以通过手机便捷选购坚果，我们的加工生产线也大胆打开了。”当地一坚果企业负责人顾朝伟介绍，仅2022年，公司加工近3000吨澳洲坚果，直接带动当地60余人从事坚果加工、分拣包装等职业。据统计，通过直播带货，临沧目前已成功引进5家外商投资，意向性合作洽谈16家，实际投资额达1.8亿元。
图为当地一家坚果企业。 临沧市人民政府新闻办公室 供图
产业的不断发展完善，也吸引了不少年轻人返乡逐梦。作为一个曾经很想走出大山的“95后”青年，张强2020年大学毕业后选择回到家乡耿马县从事质检工作。“我家种了50多亩澳洲坚果，但父母对坚果的种植技术并不太了解。我当初毕业回乡，也是想利用自己所学的专业，助力家乡坚果种植产业产量提高和品质提升。”
在临沧当地流传着这样一句话，
坚果就是“坚持下去才会有成果”。
产业发展壮大，农民增收致富，
回乡青年眼里有光……
漂洋过海来的小小澳洲坚果，
从“洋种子”到“土特产”，
在临沧走出了一条开花结果之路。
下一步，该地将采取
“边研究、边试验、边示范、边推广”的方式，
总结好阶段性的技术成果，
开展好技术人员培训，
做好技术示范与推广，
服务好专家团队，
推动坚果产业发展提质增效。
未来，
“临沧坚果”还能创造出什么样的奇迹？
我们拭目以待！
（编辑：廖云芝）
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