进入12月，杀猪饭的独特香气已经在云南省临沧市临翔区的各个村庄飘起。作为迎新春的“序曲”，杀猪饭是犒劳一年辛劳的盛大宴席。村村寨寨都会宰杀自家喂养的年猪，宴请亲朋好友和同村人。

在临翔区，除了杀猪菜，“人气”更旺的，其实是火烧肉。将新鲜切下来的五花肉，在石板上炙烤到焦香，裹着现调的蘸料，一口入味，香得嘞！