您好:您的位置是 > 图说临沧 > 寻“味”中国年 | 大树番茄煮鱼,浓浓的年味 |
寻“味”中国年 | 大树番茄煮鱼,浓浓的年味
发布时间:2025-01-15 15:17 新闻来源:
临翔区融媒体中心 浏览量:16695 |
|
|
|
在云南省临沧市临翔区 有一种长在树上的“番茄”——大树番茄 是当地人入菜的“宠儿” 也是过年期间 临翔人餐桌上的美味佳肴 一碗酸酸爽爽的大树番茄煮鱼 能让你解腻又开胃 

摘取刚成熟的大树番茄 洗净后放在火上烘烤至表面焦黄 剥去大树番茄的外皮并剁碎 与新鲜的鱼肉、白菜、土豆等炖在一起 
大树番茄的酸 既能消除鱼的腥气 又能激发出鱼肉的鲜甜 让汤底的酸鲜溢出 

一口下去 口腔里迸发出的 先是大树番茄奇异的果酸和香味 随后是鱼肉的鲜甜和微酸 配上农家特调的蘸水 更让这道菜酸得开胃,辣得销魂 

|
|
|
|
相关阅读 |
 |
“乡”遇临沧 | 春风十里 不如到芒见去 |
 |
临沧临翔:冬日“顶流”上线! |
 |
寻“味”中国年 | 大树番茄煮鱼,浓浓的年味 |
|
|
 |
2025年的第一场旅行,带你览尽临沧的春夏秋冬 |
 |
临沧四季美景揭秘,让你瞬间爱上这座城市! |
 |
冬日里的温暖临沧,你会去哪里? |
|
|
|
|
|
|
|
|
“乡”遇临沧 | 春风十里 不如...
|
|
纪念“扎西会议”召开90周年宣...
|
|
纪念“扎西会议”召开90周年宣...
|
|
《云南的云》...
|
|
|
|
|