双江坝糯藤条茶:茶界园艺学上的奇迹

刊发时间:2022-07-03 A1版  作者:徐珊珊 查海霞

  在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇坝糯村,有1500多亩连片的藤条茶园,是如今保存最完整、面积最大的藤条茶古茶园。藤条茶长得和乔木茶非常不一样。茶树岔枝上长着数十根上百棵又细又软又长的细藤,让茶树带有一种柳树飘逸的姿貌,颇有“万条垂下绿丝绦”的意境,看上去茶树的枝条就像一根藤,所以称之为“藤条茶”。业界称之为“园艺学上的奇迹”。
  很多人以为藤条茶是一种品种,其实不然,藤条茶只是一种采养方式,它还是属于勐库大叶种茶。藤条茶是一种“留顶养标”的茶园园艺,就是采茶的时候,除了枝条顶端新芽枝外,其他侧枝所有芽和新叶要全部采净,以此养藤条,不仅是留顶养标,它还要扩大树冠,防止茶树长高,在养蓬的同时,不打顶。这种采摘方式,可增加绿叶厚度,加快扩大树冠,提高光合作用效率。
  藤条茶的茶叶,茶气充沛、香气高扬,回甘隽永、醇厚耐泡,是做普洱茶、红茶、白茶的上乘原料。
  有一种说法,藤条茶是勤劳人才能养出的茶。从技术层面来说,这种说法是成立的,因为藤条茶比其他大叶种茶需要更多人力成本的投入,而且是经过长时间的采摘管理才能造就的形态,凝结着临沧一代代采茶人的勤劳与智慧。而坝糯村的藤条茶园,成了藤条茶界的卓越典范。 藤条茶从前在云南是大面积种植的,然而到现在,种植藤条茶的区域并不多,甚至于对很多人来说藤条茶是陌生的。出现这种现象最大的原因是藤条茶的人工养护成本过高,同等劳动力要贵将近一倍左右。如此高的养护成本使得很多地方放弃了藤条茶养护模式,遗留下来的藤条茶产区越来越少。不过,坝糯的藤条茶,却以面积最大、历史悠久的优势,成为业界公认的藤条茶代表。
  坝糯是个大村子,有300多户人家。据记载,早在民国时期,坝糯人就依靠得天独厚的自然条件和精湛的藤条茶技艺,将坝糯发展为双江最富足的寨子之一。也让藤条茶这种茶学园艺的“非物质文化遗产”得以在云南大叶种茶资源版图上继续保留重要的一席之地。
  著名茶文化学者詹英佩女士赞誉:“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。坝糯人修整养培藤条茶的技术及下的工夫,在双江无与伦比。”

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双江坝糯藤条茶:茶界园艺学上的奇迹

刊发时间:2022-07-03 A1版  作者:徐珊珊 查海霞 【字体:大 中 小】

  在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇坝糯村,有1500多亩连片的藤条茶园,是如今保存最完整、面积最大的藤条茶古茶园。藤条茶长得和乔木茶非常不一样。茶树岔枝上长着数十根上百棵又细又软又长的细藤,让茶树带有一种柳树飘逸的姿貌,颇有“万条垂下绿丝绦”的意境,看上去茶树的枝条就像一根藤,所以称之为“藤条茶”。业界称之为“园艺学上的奇迹”。
  很多人以为藤条茶是一种品种,其实不然,藤条茶只是一种采养方式,它还是属于勐库大叶种茶。藤条茶是一种“留顶养标”的茶园园艺,就是采茶的时候,除了枝条顶端新芽枝外,其他侧枝所有芽和新叶要全部采净,以此养藤条,不仅是留顶养标,它还要扩大树冠,防止茶树长高,在养蓬的同时,不打顶。这种采摘方式,可增加绿叶厚度,加快扩大树冠,提高光合作用效率。
  藤条茶的茶叶,茶气充沛、香气高扬,回甘隽永、醇厚耐泡,是做普洱茶、红茶、白茶的上乘原料。
  有一种说法,藤条茶是勤劳人才能养出的茶。从技术层面来说,这种说法是成立的,因为藤条茶比其他大叶种茶需要更多人力成本的投入,而且是经过长时间的采摘管理才能造就的形态,凝结着临沧一代代采茶人的勤劳与智慧。而坝糯村的藤条茶园,成了藤条茶界的卓越典范。 藤条茶从前在云南是大面积种植的,然而到现在,种植藤条茶的区域并不多,甚至于对很多人来说藤条茶是陌生的。出现这种现象最大的原因是藤条茶的人工养护成本过高,同等劳动力要贵将近一倍左右。如此高的养护成本使得很多地方放弃了藤条茶养护模式,遗留下来的藤条茶产区越来越少。不过,坝糯的藤条茶,却以面积最大、历史悠久的优势,成为业界公认的藤条茶代表。
  坝糯是个大村子,有300多户人家。据记载,早在民国时期,坝糯人就依靠得天独厚的自然条件和精湛的藤条茶技艺,将坝糯发展为双江最富足的寨子之一。也让藤条茶这种茶学园艺的“非物质文化遗产”得以在云南大叶种茶资源版图上继续保留重要的一席之地。
  著名茶文化学者詹英佩女士赞誉:“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。坝糯人修整养培藤条茶的技术及下的工夫,在双江无与伦比。”