一群耐心细心静心的茶人

刊发时间:2022-07-05 A1版  作者:李沁园 张润芝 金维娜 张正霖 田晨星 崔庆思

  相比于热火朝天的制茶赛场,第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛暨云南省第三届“临沧杯”评茶员职业技能竞赛赛场显得格外安静,参赛选手凭借丰富经验,用耐心、细心、静心书写着自己的答卷。
  茶形辨认、香味排序、品质审定,在理论考试后,选手们进入实操环节。
  看茶样,闻茶香,品茶汤……参赛选手个个聚精会神,仿佛全身每一个细胞都打开开关,投入此次战斗中。大家充分调动视觉、嗅觉、味觉等感官,现场对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等进行审评,鉴定茶叶品质。
  “我是茶农,种茶、制茶接触到的只有临沧茶,不认识其他产区的茶。”参赛选手陈升跃来自双江勐库,他说,通过参加比赛,可以接触不同产地、不同品质的茶,不仅对提升自己的专业技能很有帮助,还能学习到更多专业的茶叶审评规范。
  评茶员作为茶企的一个关键岗位,其技能的高低,直接影响原料的收购和产品的质量。准确判断茶叶产地、名称、品质特点,每个环节都考验着评茶员的专业功底。
  茶之路漫漫其修远兮,参赛选手胡海洁在此次比赛中发现茶文化博大精深,自己还有很多不足的地方,“虽然爱茶,但投入的精力还太少,还需继续钻研、继续学习。”

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2022年11月27日  第9411期 往期报纸>>
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一群耐心细心静心的茶人

刊发时间:2022-07-05 A1版  作者:李沁园 张润芝 金维娜 张正霖 田晨星 崔庆思 【字体:大 中 小】

  相比于热火朝天的制茶赛场,第三届全国评茶员职业技能竞赛云南预选赛暨云南省第三届“临沧杯”评茶员职业技能竞赛赛场显得格外安静,参赛选手凭借丰富经验,用耐心、细心、静心书写着自己的答卷。
  茶形辨认、香味排序、品质审定,在理论考试后,选手们进入实操环节。
  看茶样,闻茶香,品茶汤……参赛选手个个聚精会神,仿佛全身每一个细胞都打开开关,投入此次战斗中。大家充分调动视觉、嗅觉、味觉等感官,现场对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等进行审评,鉴定茶叶品质。
  “我是茶农,种茶、制茶接触到的只有临沧茶,不认识其他产区的茶。”参赛选手陈升跃来自双江勐库,他说,通过参加比赛,可以接触不同产地、不同品质的茶,不仅对提升自己的专业技能很有帮助,还能学习到更多专业的茶叶审评规范。
  评茶员作为茶企的一个关键岗位,其技能的高低,直接影响原料的收购和产品的质量。准确判断茶叶产地、名称、品质特点,每个环节都考验着评茶员的专业功底。
  茶之路漫漫其修远兮,参赛选手胡海洁在此次比赛中发现茶文化博大精深,自己还有很多不足的地方,“虽然爱茶,但投入的精力还太少,还需继续钻研、继续学习。”