英国首相打卡云南菜的热度持续发酵
让更多人爱上了云南的多元风味！
而在临沧双江的山野间
还藏着一道布朗族的传统美味
橄榄泡（布朗语称“撒露”）
以山野馈赠为料
凭民族智慧成菜
是云南风味里极具特色的一抹鲜
这道“撒露”
是布朗族“靠山吃山”的生动诠释
橄榄泡制作过程
核心食材取自野生滇橄榄枝的嫩皮，从山里采撷后，经手工刮取、反复淘洗去除涩味，再搭配新鲜鲜肉脆骨，经揉合调味、慢火烹煮等多道工序精心制成，每一步都饱含对食材的珍视。
刚出锅的橄榄泡
香气扑鼻而来
滇橄榄嫩皮的清冽与鲜肉脆骨的鲜香交织，入口鲜爽十足，随后回甘绵长，酸辣口感平衡得恰到好处。不管是搭配油腻大餐解腻，还是炎炎夏日里清暑，都是直击味蕾的绝佳滋味，更是布朗族节庆时分招待宾客的诚意佳肴。
下次走进临沧双江
别错过这道“撒露”橄榄泡
坐在山野环绕的餐桌前
品尝这口来自
自然与烟火的风味
才算真正解锁了
云南美食的多元版图
临沧双江
（记者：李贞涛）
