临沧主厨推荐了“腌菜酥红豆”这道菜
与其好奇首相遇到了哪一味
不如直接尝尝临沧最地道的
油菜花腌菜
图片来源 @云南全职宝马8年的生活
选用油菜花嫩尖
传统陶坛慢腌
完美保留花瓣的鲜嫩与独特清香
入口微酸带甘，脆爽中透着山野气息
既能佐餐解腻，也能炒肉增香
油菜花腌菜是临沧人餐桌上的常客
拌生肉、拌米线、佐粥、入菜
都鲜爽开胃
尝过它
你就懂了云南人为何把春天
“腌”进坛里
因为最好的季节风味
值得封存起来回味
记 者：张雅莹
图片来源：永德县融媒体中心
编 辑：王 玎
审 核：彭先文
终 审：彭 萍
