近日，记者走进云南春茗茶业有限责任公司的生产车间，实地探访云南省首条全自动红茶初制生产线的运行情况。
在这条生产线上，记者看到，从鲜叶摊放、萎凋、摇青除杂，到揉捻、发酵、干燥、细胞破壁，每个环节的温湿度、风速、转速、时间等参数均由高精度传感器和智能算法实时监测、自动调节。“这条生产线实现了全程智能化管控，避免了人工操作带来的误差。”云南春茗茶业有限责任公司总经理杨春明对这条生产线赞不绝口。
这条生产线的落地，是凤庆县做强茶科技助推茶产业转型升级的一个实例。作为“世界滇红之乡”，近年来，凤庆县依托资源优势，以科技创新为核心动力，推动传统茶产业向现代化、标准化、智能化转型升级。截至2025年底，全县7家茶企被认定为国家高新技术企业，15家规模以上茶企引领产业发展。
在引进先进生产线的同时，针对现阶段仍存在的产业链条短、精深加工能力弱、品牌溢价不足、科技支撑不强等问题，凤庆县明确“科技赋能、融合创新”的主线，重点从核心技术攻关、协同创新平台建设、产业链延伸、人才技术支撑四个方面集中发力攻坚。
凤庆县顺民茶业有限责任公司、凤庆县承旺茶业有限责任公司、中红茶业（凤庆）有限公司、凤庆县国香茶业有限责任公司、云南春茗茶业有限责任公司等茶企带头攻关，实施清洁化、智能化、标准化加工设备改造，引进连续化生产线、智能发酵设备，显著提高生产效率与产品品质稳定性。
在政府搭台下，凤庆县茶企还与云南农业大学、西南大学、华南农业大学、滇西科技师范学院等高校开展校企合作，聚焦产品研发、技术攻关、标准化建设、人才培养等领域，联合实施技术攻关和成果转化。
让人欣喜的是，凤庆县上土茶业有限公司针对年轻消费者对便捷化、健康化茶饮的需求，联合高校开展技术攻关，实现高保真即溶冻干粉技术突破，采用新鲜茶叶直接加工，保留茶多酚、氨基酸等活性成分，冷水热水均可快速溶解，冲泡便捷、风味鲜活，打破传统饮茶场景限制。这家曾以名优茶为主打产品的传统茶企，主动转型升级，实现“传统茶产业＋新茶饮”双轮驱动。2025年，上土茶业仅新式茶饮基底茶就销售1191.13吨，销售额达4652.73万元。
除校企合作之外，凤庆县目前已建成8个院士（专家）工作站和15个企业技术中心。在院士（专家）工作站的推动下，凤庆县峡山茶业有限公司依托茶叶产业科技特派团的技术支撑，在茶园绿色防控技术推广、清洁化生产加工等方面取得突破性进展，企业加工技术水平和产品品质稳定性显著提升。峡山茶业已被认定为云南省高新技术企业。
以科技创新为核心动力，凤庆县茶企将生产端的品质升级与市场端的消费需求紧密连接，在传统茶产业的现代化转型中，走出一条切实可行、前景广阔的新路径。
（融媒体记者 陈龙 通讯员 李文雁 编辑 付元刚 审核 冯永富）
