这天早上,并不是雄鸡催醒,而是淡淡的米酒香,它从窗口的罅缝直接钻入,飘来到我的床前。此刻,我还在梦中,那种香夹带着丝丝甘甜沁人心脾,直接就让我醒来了。
推窗远看,是落霜的屋瓦以及秋意绵绵里的红叶,几声狗吠提醒我,我又回到了阔别多时的故乡。准确地说,是回到了外婆乡下的家里。阳光一改夏日的炙热变得异常舒适温暖,风,略带微寒让人惬意。
“浩浩,来吃汤圆了!”外婆的声音很低却很温情,我知道每次回到外婆家,她总是要给我做好吃的,这次也不例外,第一天的早餐就准备了汤圆。外婆包的汤圆皮薄馅多,皮薄方能显示汤圆的制作功夫,功夫不到家的人包的汤圆下水煮的时候会“皮开肉绽”,最后落得一锅面汤。如果皮厚吃起来不爽口,还会让人感觉主人家小气,舍不得多放馅。汤圆的馅也很讲究,一般来说只需红糖与芝麻就行,外婆的馅多加了花生和核桃仁,制作起来也更加麻烦。外婆每次做汤圆前都要先熬制红糖水,用本地制作的红糖作主料,加水成汤时放些米酒进去,这样的红糖水甜得醇厚香得浓酽。把煮熟的汤圆放到红糖水里,那才叫绝配。
外婆包的汤圆好吃,所以我每次都吃得胃胀,但每次吃,又都会“好了伤疤忘了痛”。我知道,外婆年纪大了,一般情况下她都不会主动下厨了,但我每次回到外婆家,她都会在厨房里忙个不停,做完汤圆又开始烹调饭菜。每次离开外婆家回城,外婆都会把我送到村头,她的目送总是很长,以至于我每每回头,都会看见她还站在村头,直到泪水打湿我的眼睛。
生活在城里,吃汤圆很简单,不管哪个超市都有专门的汤圆冷柜,每次想吃妈妈都给我买,只是超市里的机制汤圆虽然名目繁多,但却吃不出外婆包的味道了。
(作者 李王浩 编辑 付元刚 审核 冯永富)