进入雨季，野生菌集中萌发、大量上市，群众进山采菌、市场购菌、餐馆食菌需求激增，误食有毒野生菌引发中毒的风险持续攀升。近期，由市政府食品安全办牵头，市场监管、卫健、宣传、教体、广电及乡镇（街道）等多部门协同联动，构建起全链条、全方位的野生菌中毒防控体系，切实防范野生菌中毒事件，全力守护群众“食菌”安全。
为做好食用野生菌防控工作，相关职能部门坚持线上线下同步发力，分层分类精准宣传，破除群众“凭经验辨菌、盲目尝鲜”的侥幸心理。线下依托乡村应急广播，在各村（社区）定时播报野生菌中毒防控知识；以群众会、赶集日为载体，用本地方言土语向群众讲解毒菌辨别、中毒危害与急救常识。针对进山采菌农户、留守老人等高危人群，联合村（社区）干部开展“敲门行动”，上门发放科普手册，面对面提醒“不采摘、不购买、不食用任何陌生野生菌”。线上宣传早在4月8日，市、县两级市场监管部门就通过官方公众号发布《野生菌中毒风险提示》，提前启动防控预警。同时，创新运用AI技术制作科普短视频，并配套推出傣语、佤语等少数民族语言宣传短片。依托监管工作群、村（社区）网格群持续转发野生菌中毒防控知识；发送野生菌中毒防控提醒短信10万条；借助乡村公益电影放映平台在每场放映前30分钟滚动播放科普内容。截至目前，全市累计在农贸市场、商超、餐饮店、校园张贴警示海报3万余张，发放科普手册、安全告知书、宣传扇等宣传品2万余份。
我市还聚焦野生菌流通、加工关键环节，加大日常巡查与专项整治力度，从源头阻断中毒风险。加密城区农贸市场、乡镇街天集中交易点、临时野生菌摊点的巡查频次，加大监管力度，压实市场开办方主体责任，严禁来源不明、无法甄别的野生菌入市销售。严守餐饮加工操作关，对辖区餐馆、农家乐实行“告知+承诺”管理模式，要求门店醒目张贴“食菌”风险提示，严格落实野生菌炒熟煮透操作规范，严禁凉拌、生食、多种菌类混炒等危险加工方式。对学校食堂、机关单位食堂、农村红白喜事集体宴席开展拉网式排查，明确集体供餐场所一律禁止加工、食用野生菌，严防群体性中毒事件发生。
坚持防救结合，完善应急处置配套机制，全力降低中毒事故损害。严格落实24小时值班制度，畅通“12315”投诉举报渠道，及时受理群众关于售卖有毒野生菌、食品安全的投诉线索。建立市场监管、卫健、医疗机构联动处置机制，一旦发生误食中毒事件，第一时间开通绿色通道全力抢救患者，同步开展医疗救治与风险流调，快速排查涉事菌类、追溯风险源头，坚决防止同类中毒事件重复发生。积极落实云南省野生菌中毒救助保险惠民政策，对自采误食有毒野生菌中毒住院的患者，可拨打平安财产保险公司电话（95511）申报救助保险，由承保机构按标准分级赔付，切实减轻群众医疗经济负担，筑牢民生安全底线。
（记者 陈龙 通讯员 张国锦 编辑 付元刚 审核 冯永富）
