6月25日，被誉为“咖啡界奥林匹克”的云南COE瑰宝咖啡生豆大赛圆满落幕，赛果亮眼：临沧瑰夏斩获赛事第一名、第三名，在169支参赛豆中，独占两席90分以上“世界级卓越豆”席位。其中耕夏庄园水洗瑰夏以91.78分刷新云南高分纪录，临沧冠军豆凭借干净清甜的花果香、稳定的优质风味，收获业内专家好评与万元拍卖高价，品质实力备受认可。
2026第二届云南COE瑰宝咖啡生豆大赛。
这一成绩不仅刷新了云南咖啡的历史高度，更像是一份答卷：深藏澜沧江畔的临沧咖啡，正以过硬品质从深山走向台前。
清晨的邦东乡昔归村，澜沧江薄雾未散，朱宏的咖啡馆已经飘出了第一缕咖啡香。这位扎根茶山的新农人不会想到，几年前为消化自家咖啡豆而开的小店，如今成了游客打卡的热门地。
“来的人越多，免费广告就越多。”朱宏一边调试着手冲咖啡的水温一边说，把产地变成消费场景，把咖农变成导游，把咖啡林变成景区，增值收益才能留在临沧。
朱宏整合了昔归村几个加工厂，组建起有SC认证的临沧树根农业开发有限公司，采取“企业 + 村集体经济 + 合作社 + 农户”的模式。从最初的70多户到如今辐射1500多户，从卖原料到打造品牌、做体验，他把小小的咖啡豆变成了村民手中的“金豆子”。
咖农在临沧市临翔区邦东乡昔归村昔归咖啡庄园收集晾晒的咖啡豆。
同样的故事，也在千里之外的北京上演。山东人冷东在临沧种了13年咖啡，去年突然“转型”，一口气在全国开了12家茶咖店，其中北京就有4家。
“门店就是临沧咖啡的‘活广告’。”在冷东看来，当一线城市消费者亲口尝到临沧咖啡豆干净明亮的口感时，比任何宣传都更有说服力。从北京到杭州，从武汉到苏州，12家门店如同一扇扇窗口，让临沧咖啡走出深山，走进了全国消费者的日常。
在临沧，咖啡消费的活力藏在每一个具体的场景里。
沧源佤族自治县秋珀庄园的咖啡体验馆里，游客从天坑景区游览归来，便能坐下来亲手研磨一杯咖啡。“我们将佤族图腾元素融入咖啡包装，推出‘司岗里’系列文创产品，游客不仅能喝到咖啡，还能带走佤族文化记忆。”庄园销售总监唐小雁介绍，通过咖旅融合，庄园年接待游客达5万人次，咖啡产品线上销售额占比达40%。就在刚结束的南博会上，她带来的精品豆样品也被客商反复询价，品牌客户已覆盖北上广深，海外订单也越来越多。
椿訸茶咖咖啡饮品。
在临沧城区，椿訸茶咖、1349茶咖店等本土咖啡馆遍地开花，将本地咖啡豆、坚果、茶叶与民族文化巧妙融合，成为年轻人打卡体验本土文化的时尚空间，咖啡香开始渗透进市民的日常生活
从卖原料到卖体验，从咖啡“产地”到“消费场景”，转变的背后是产业思维的升级。
“国内咖啡市场年需求量达35万吨，但云南总产量仅15万吨，近20万吨依赖进口，这就是临沧的机遇。”临沧市农业农村局四级调研员杨世平告诉记者，过去担心卖不出去，现在只要品质过关，根本不愁销路。
数据显示，2025年全市咖啡三产产值达4.7亿元，增长势头强劲。目前，全市已培育出32个本土咖啡品牌，“镇康咖啡”“双江咖啡”先后入选全国名特优新农产品名录，产品体系涵盖精品生豆、烘焙豆、咖啡粉、胶囊咖啡及咖啡果皮茶等多个品类，构建起“从种子到杯子”的完整产业链条。
昔归咖啡庄园。
午后的阳光穿过咖啡树叶，洒在昔归村的咖啡馆里，杯里醇香萦绕。从深山里的红果到城市里的醇香，从突破90分的赛场成绩到一杯触手可及的日常饮品，临沧咖啡正在完成从“原料输出”到“价值输出”的华丽转身。
（记者 赵榆 编辑 付元刚 审核 冯永富）
