每到中元节前夕，云县大寨镇的集市总会迎来一抹活泼的乡土色彩。一只只小巧可爱的米塑小马整齐摆放、造型生动，带着浓浓的本土味道。作为大寨历史悠久的民间手工艺品，中元米塑早已深深融入当地，被亲切地称为“小马粑粑”，成为节日里独有的民俗印记。
在大寨村，村民徐家会夫妇依旧坚守着这门老手艺。每年临近中元节，家里的小院里日日热气袅袅、手作不停，夫妻俩默契配合，一步步复刻着最地道的大寨米塑制作技艺。看似简单的“小马粑粑”，从原料到成形，每一步都是传承下来的讲究。
制作“小马粑粑”，关键在选材。当地一直选用饵块米作为原料，这种米韧性足、质地软，做出来的“小马”饱满耐看，放置多日也不容易干裂变形。为了确保口感和手感达到最佳状态，工序不能有丝毫偷懒。饵块米要先用清水浸泡三至四小时，让米充分吸水软化，随后入锅蒸足两小时，取出放入石臼舂碎；再次回笼复蒸半小时，进行第二次舂捣，经过反复蒸制、捶打，米粒完全细腻软糯，变成柔韧筋道的饵块粑粑，这才可以开始塑形。
软糯的粑粑在徐家会夫妇的手掌心上反复揉捏、拉扯、修整，凭着常年积累的手感，在行云流水的一番拿捏后，灵动俏皮的小马模样便慢慢成形。然后，再用植物提炼的红蓝颜料细细上色，颜色干净通透，保留了乡土手作最质朴、最纯粹的美感。
年年中元，岁岁相传。对大寨人而言，这些亲手制作的米塑，不只是一件应节手工艺品，更是一种温柔的仪式感——人们以质朴手艺寄托哀思，也在民俗传承里安放对美好生活的朴素期盼。
（作者 杨文晶 徐婧楠 杨宝清 编辑 付元刚 审核 冯永富）
